Clémentine. Citrus x clementina ’Fina’

Nom botanique : Citrus x clementina fina

Noms communs : Clémentine

La Clémentine Fina est de très grande qualité gustative , elle fait partie des IGP Clémentine de Corse, très savoureuse, très goûteuse, à peau très fine. Elle se récolte entre Décembre et Février. Cette variété résiste à environ -7°c dans de bonnes conditions.


Description générale de l'espèce :

Citrus x clementina est un petit arbre fruitier appartenant à la famille des Rutacées. Originaire d'Asie orientale, il est largement cultivé pour ses fruits juteux et sucrés. Il est caractérisé par ses feuilles persistantes et brillantes, ses fleurs parfumées blanches ou rosées et ses fruits sphériques ou légèrement aplatis.

Origine :La clémentine est originaire de l'Asie orientale, où elle est cultivée depuis des siècles. Elle est issue du croisement naturel entre la mandarine et l'orange amère. Son nom provient du frère Clément Rodier, un moine français qui aurait introduit cette variété en Algérie au début du 20e siècle.

Description : Les clémentines sont des fruits de petite taille, généralement sphériques à légèrement aplaties, avec une peau fine et lisse qui est facile à peler. Leur chair est juteuse, sucrée et souvent sans pépins, bien qu'il puisse y avoir quelques graines dans certaines variétés. Elles sont généralement orangées à maturité et sont riches en vitamine C et en autres nutriments bénéfiques pour la santé.

Utilisations culinaires : Les clémentines sont principalement consommées fraîches en tant que fruit de table. Elles peuvent être pelées et consommées telles quelles, ou bien utilisées dans les salades de fruits, les desserts, les smoothies et les jus. Leur saveur sucrée en fait également un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes de pâtisserie et de cuisine, ajoutant une touche d'agrume délicieuse.

Conditions de croissance : Un sol bien drainé et légèrement acide est idéal pour leur culture. Ils peuvent être cultivés dans des jardins, des vergers ou même en pots (et mis hors gel ) dans les régions où le climat ne permet pas une culture en pleine terre. Un arrosage régulier et une fertilisation appropriée favorisent le développement des fruits et la bonne santé de la plante.