Clémentinier hernandina. Citrus x clementina

Nom botanique : Citrus clementina 'Hernandina'

Origine : La clémentine 'Hernandina' est une variété de clémentine cultivée principalement dans les régions méditerranéennes, notamment en Espagne et en Italie. Sélection de la clémentine Fina.

Description :
La clémentine 'Hernandina' est appréciée pour ses fruits de taille moyenne à grosse, à la peau fine et lisse, facile à peler. Ils sont de forme sphérique à légèrement aplatie à l'extrémité supérieure. La peau est de couleur orange vif à maturité et souvent légèrement rugueuse. La chair est juteuse, sucrée et peu ou pas de graines, offrant une saveur délicieusement parfumée. La récolte se fait généralement de Décembre à Février.

Conditions de croissance :
La clémentine 'Hernandina' nécessite un climat chaud et ensoleillé pour se développer pleinement. Elle préfère un sol bien drainé et fertile, et elle est rustique à -7/-8°c dans de bonne conditions mais peut être sensible aux températures extrêmement froides. Il arrive sur cette variété d’avoir une production par alternance, il peut produire une année sur deux.

Utilisations culinaires :
Les clémentines 'Hernandina' sont délicieuses consommées fraîches en tant que fruit de dessert ou en collation. Leur peau facile à peler les rend idéales pour les enfants et les adultes. Elles peuvent également être utilisées dans les salades de fruits, les smoothies, les desserts et les pâtisseries. Leur jus est également apprécié pour sa saveur douce et parfumée.

Valeur nutritionnelle :
Comme toutes les clémentines, les clémentines 'Hernandina' sont riches en vitamine C, en fibres alimentaires et en divers autres nutriments essentiels. Elles sont également une source de vitamines du groupe B, de potassium et d'antioxydants bénéfiques pour la santé.

Conservation :
Les clémentines 'Hernandina' se conservent bien à température ambiante pendant quelques jours, mais elles se conservent mieux lorsqu'elles sont réfrigérées. Elles peuvent être stockées dans le bac à légumes du réfrigérateur pendant une à deux semaines.
La clémentine 'Hernandina' est une variété appréciée de clémentine, appréciée pour ses fruits juteux, sucrés et faciles à peler. Cultivée dans les régions méditerranéennes, elle offre une récolte abondante et constitue un ajout savoureux à tout jardin ou verger.