Avocatier Reed - Persea americana

Avocatier 'Reed' (Persea americana) : Un Avocat Généreux et Crémeux

L'avocatier 'Reed' (Persea americana) est une variété d'avocat appréciée pour ses fruits ronds, de grande taille, et à la chair extrêmement crémeuse. Il est particulièrement réputé pour sa récolte estivale, sa productivité élevée et sa capacité à produire des fruits de qualité, même en climat chaud. Cet avocatier est un choix privilégié par les jardiniers et les producteurs à la recherche d'une variété tardive aux caractéristiques uniques.

Origine et Histoire de l'Avocatier 'Reed'
Originaire de Californie, l'avocatier 'Reed' a été introduit pour la première fois dans les années 1940. Il est issu de sélections visant à obtenir un avocat de grande taille avec une chair riche et une peau épaisse pour une meilleure conservation. Le 'Reed' s'est rapidement imposé comme une variété commerciale dans les régions subtropicales et méditerranéennes, notamment en Californie, au Mexique, et en Israël.

Caractéristiques Botaniques
L'avocatier 'Reed' est un arbre de taille moyenne à grande, atteignant généralement entre 6 et 10 mètres de hauteur. Ses feuilles persistantes sont larges, d’un vert foncé, et offrent un couvert dense toute l’année. Cet arbre possède une allure compacte et un port arrondi, ce qui le rend adapté aux jardins familiaux comme aux vergers commerciaux.

Les fleurs de l'avocatier 'Reed' apparaissent au printemps. Il s'agit d'un avocatier de type A pour la floraison, ce qui signifie que ses fleurs sont femelles le matin, puis se ferment avant de s'ouvrir à nouveau en tant que mâles l'après-midi. Bien que l'avocatier 'Reed' soit auto-fertile, la pollinisation croisée avec des avocatiers de type B, comme le 'Fuerte' ou le 'Zutano', peut améliorer le rendement et la qualité des fruits.

Les fruits du 'Reed' sont reconnaissables par leur forme ronde, leur grande taille, et leur peau épaisse, lisse, et vert foncé, qui reste verte même à maturité. Ces avocats pèsent généralement entre 250 et 450 grammes, voire plus, ce qui en fait l'une des plus grosses variétés d'avocats.

Le Fruit de l'Avocatier 'Reed' : Une Chair Douce et Généreuse
Les avocats 'Reed' sont très appréciés pour leur chair crémeuse et douce, légèrement sucrée. Ils sont riches en saveur, avec des notes beurrées et une texture dense, idéale pour les préparations culinaires variées. Contrairement à certaines autres variétés, leur peau épaisse et lisse les protège efficacement, ce qui leur permet de bien se conserver après la récolte.

Ces avocats sont parfaits pour les guacamoles, les salades, les toasts ou même consommés nature. Grâce à leur grande taille, un seul avocat peut facilement être utilisé pour plusieurs portions, ce qui en fait un choix populaire dans les cuisines du monde entier.
Culture et Entretien du Persea americana 'Reed'

Conditions de Plantation
L'avocatier 'Reed' prospère dans les climats subtropicaux et méditerranéens, où les hivers sont doux et les étés chauds. Il préfère un sol bien drainé, riche en matière organique, avec un pH légèrement acide à neutre. Bien qu'il soit assez tolérant au froid, il est sensible aux gelées sévères, en particulier pendant ses premières années. Il est annoncé autour de -5°c

L'arbre doit être planté en plein soleil pour assurer une croissance optimale et une production fructueuse. Un arrosage régulier est nécessaire, surtout pendant les périodes de croissance active et de fructification.

Entretien et Taille
L'avocatier 'Reed' nécessite peu d'entretien. Une taille légère peut être pratiquée pour maintenir la forme de l'arbre et encourager une meilleure circulation de l'air. La taille doit être effectuée après la récolte ou au début du printemps pour éliminer les branches mortes et renforcer la structure de l'arbre.

Le paillage autour de l'arbre permet de maintenir l'humidité du sol et de protéger les racines contre les variations de température. Il est recommandé d'apporter du compost ou un engrais organique au printemps pour soutenir la croissance et la production de fruits.

Protection et Maladies
Comme la plupart des avocatiers, le 'Reed' peut être sensible à la pourriture des racines causée par Phytophthora cinnamomi. Pour limiter ce problème, il est conseillé d'utiliser un porte-greffe résistant, comme Duke 7 et mexicola. De plus, les avocatiers peuvent être sujets à des attaques de pucerons, de cochenilles et d'acariens, mais des traitements préventifs et biologiques peuvent aider à protéger l'arbre.

Récolte et Utilisation
La période de récolte de l'avocatier 'Reed' commence généralement en été et peut se prolonger jusqu'à l'automne. Les fruits sont prêts à être récoltés lorsqu'ils sont de grande taille et légèrement souples au toucher. Une fois récoltés, les avocats continuent de mûrir à température ambiante, offrant une chair onctueuse et savoureuse.

Les avocats 'Reed' sont très polyvalents en cuisine. Grâce à leur texture dense et crémeuse, ils sont idéaux pour les guacamoles, les toasts, les salades, ou simplement consommés tels quels. Leur grande taille permet de les utiliser pour des portions généreuses, et leur goût riche et doux en fait un ingrédient recherché pour les smoothies et les desserts.

Le Persea americana 'Reed' dans le Verger
L'avocatier 'Reed' est un excellent choix pour les vergers familiaux et commerciaux en raison de sa productivité élevée et de la qualité supérieure de ses fruits. Sa récolte en été prolonge la saison des avocats, ce qui le rend particulièrement intéressant pour les producteurs cherchant à étendre leur offre sur le marché. De plus, sa taille généreuse et sa chair crémeuse en font une variété très appréciée par les amateurs d'avocats.

L'avocatier 'Reed' (Persea americana) est une variété d'avocatier à haut rendement, produisant des fruits ronds, grands et savoureux. Sa chair crémeuse, son goût légèrement sucré et sa longue période de récolte en font un favori parmi les jardiniers et les producteurs commerciaux. Que vous soyez un amateur de guacamole ou simplement à la recherche d'un avocat de qualité supérieure pour vos salades, l'avocatier 'Reed' est une option incontournable pour garantir des récoltes abondantes de fruits délicieux.